1、季度班：以基础精选班为基础，另根据烹调十法（炖、熬、烩、氽、焖、烧、蒸、煮、卤、炸）各项增加30个菜品。

2、半年班：以季度班为基础，增加凉菜菜品，和盘饰技巧。
凉菜：酱牛肉、口水鸡、白菜蛰皮、爽口四脆等。
盘饰：凉菜装盘艺术，凉菜装盘的原则和基本要求，凉菜装盘的步骤和基本手法等。

3、全能班：以半年班为基础，增加营养餐、宴席餐、小吃等菜品。
营养餐：A简餐 茄法猪扒、辣白菜五花肉、煎酿三宝等。B降糖餐 红烧鱼、苦瓜炒肉、白灼秋葵等。C减肥餐 香煎鸡胸肉、冬瓜蘑菇汤、豆腐蔬菜饼等。D暖宫餐 暖宫汤、红糖番薯炖姜、驱寒桂花小圆子等。
宴席餐：A节日宴 板栗烧鸡、土豆排骨，红烧带鱼等。B家宴 扇贝、清远鸡、猪手等。C婚宴 玉环鸳鸯贝、蒜茸蒸龙虾、酥炸鹌鹑等。D寿宴 白灼海麻虾、鸿运乳猪盘、红烧海鳗鱼等。
小吃： 香酱美食、串串香、烤肉、烤串、小龙虾等。